グアテマラの一般的な精選方法はウォッシュドで、通常収穫期の最後に水洗式に適さなかった余りもののコーヒー果実が最後にナチュラルに仕上げられることがありますが、この商品はウォッシュドにも適する真っ赤な完熟果実のみを丁寧にセレクトし高級ナチュラル用に仕上げられた一品です。 巨峰やカシス、赤ワインのような味わいの中に、チョコレートを思わせる香りが漂うイチオシのコーヒーです。お菓子に合うのはもちろんですが、このコーヒー単体でも十分な満足感を得られると思います。 地域:オリエンテ(マタケスクイントラ、アヤルサ等) 標高:1,500～1,650m ※2点お買い上げの場合は、ご指定ない限り200g用の袋にまとめさせていただきます。 ※特にご指定ない限り豆の状態でお送りいたします。粉をご希望の方はメモ欄に「粉」とご記入ください。 ※焙煎日は原則、毎週月曜日・木曜日とさせていただいております。そのため、ご注文日によっては最大で5日ほどお時間をいただく可能性がありますことご了承ください。

【優雅な香り、最高級の一品】 コーヒーで「イリガチャフ」という名前を目にすることがありますが、 エチオピアの大部分を占めるアビシニアン高原の南シダモ地区、イリガチャフ町で作られたコーヒーのことを指しています。 ここは肥沃な赤色の土壌、典型的な高地性気候と、コーヒーにとって最適な条件の土地です。 このコーヒーはナチュラルと呼ばれる処理方法がとられています。 収穫したコーヒーチェリーを実のままアフリカンベッド（乾燥棚）で天日乾燥し、 その後中身の種を取り出し、私たちの知るコーヒー豆となります。 ナチュラル製法は発酵などのリスクを伴い、そのため高度な技術が必要とされます。 一般的にはウォッシュドと呼ばれる、最初に果肉をそぎ落として中身を取り出す方法がとられていますが、 ナチュラルでこそ生まれる甘さや香りがあり、イリガチャフはそれを最大限に引き出せるコーヒーの一つです。 厳しい品質管理・精選により不純物や未熟豆も混ざらず、高品質さでも知られています。 花のような甘い香りとコク、爽やかなクリーンさが特徴。自分へのご褒美、贈り物としても最適のコーヒーです。 生産国：エチオピア 生産地区：イリガチャフ コチャレエリア グレード : G-1 品種：在来種 標高：1,800～2,200m 精製方法：ナチュラル/アフリカンベッド ※2点お買い上げの場合は、ご指定ない限り200g用の袋にまとめさせていただきます。 ※特にご指定ない限り豆の状態でお送りいたします。粉をご希望の方はメモ欄に「粉」とご記入ください。 ※焙煎日は原則、毎週月曜日・木曜日とさせていただいております。そのため、ご注文日によっては最大で5日ほどお時間をいただく可能性がありますことご了承ください。

【優雅な香り、最高級の一品】 コーヒーで「イリガチャフ」という名前を目にすることがありますが、 エチオピアの大部分を占めるアビシニアン高原の南シダモ地区、イリガチャフ町で作られたコーヒーのことを指しています。 ここは肥沃な赤色の土壌、典型的な高地性気候と、コーヒーにとって最適な条件の土地です。 このコーヒーはナチュラルと呼ばれる処理方法がとられています。 収穫したコーヒーチェリーを実のままアフリカンベッド（乾燥棚）で天日乾燥し、 その後中身の種を取り出し、私たちの知るコーヒー豆となります。 ナチュラル製法は発酵などのリスクを伴い、そのため高度な技術が必要とされます。 一般的にはウォッシュドと呼ばれる、最初に果肉をそぎ落として中身を取り出す方法がとられていますが、 ナチュラルでこそ生まれる甘さや香りがあり、イリガチャフはそれを最大限に引き出せるコーヒーの一つです。 厳しい品質管理・精選により不純物や未熟豆も混ざらず、高品質さでも知られています。 花のような甘い香りとコク、爽やかなクリーンさが特徴。自分へのご褒美、贈り物としても最適のコーヒーです。 生産国：エチオピア 生産地区：イリガチャフ コチャレエリア グレード : G-1 品種：在来種 標高：1,800～2,200m 精製方法：ナチュラル/アフリカンベッド ※特にご指定ない限り豆の状態でお送りいたします。粉をご希望の方はメモ欄に「粉」とご記入ください。 ※焙煎日は原則、毎週月曜日・木曜日とさせていただいております。そのため、ご注文日によっては最大で5日ほどお時間をいただく可能性がありますことご了承ください。