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【100g】エチオピアイリガチャフ G-1 フローラルナチュラル

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【優雅な香り、最高級の一品】

コーヒーで「イリガチャフ」という名前を目にすることがありますが、
エチオピアの大部分を占めるアビシニアン高原の南シダモ地区、イリガチャフ町で作られたコーヒーのことを指しています。
ここは肥沃な赤色の土壌、典型的な高地性気候と、コーヒーにとって最適な条件の土地です。

このコーヒーはナチュラルと呼ばれる処理方法がとられています。
収穫したコーヒーチェリーを実のままアフリカンベッド（乾燥棚）で天日乾燥し、
その後中身の種を取り出し、私たちの知るコーヒー豆となります。
ナチュラル製法は発酵などのリスクを伴い、そのため高度な技術が必要とされます。

一般的にはウォッシュドと呼ばれる、最初に果肉をそぎ落として中身を取り出す方法がとられていますが、
ナチュラルでこそ生まれる甘さや香りがあり、イリガチャフはそれを最大限に引き出せるコーヒーの一つです。

厳しい品質管理・精選により不純物や未熟豆も混ざらず、高品質さでも知られています。
花のような甘い香りとコク、爽やかなクリーンさが特徴。自分へのご褒美、贈り物としても最適のコーヒーです。

生産国：エチオピア
生産地区：イリガチャフコチャレエリア
グレード : G-1
品種：在来種
標高：1,800～2,200m
精製方法：ナチュラル/アフリカンベッド

※2点お買い上げの場合は、ご指定ない限り200g用の袋にまとめさせていただきます。