こんにちは、タニケンです！

ずいぶん久しぶりのブログになってしまいました。9月ももう中旬を過ぎ、夕方になると始まる虫の声に秋の気配を感じます。

昨日は東京は大雨で、そんな中、西荻窪で月に1回やっている昼市でタニケンコーヒーを提供してきました。

外出するのも躊躇するくらいの天気のところ、それでもわざわざ来てコーヒーを注文してくれる人がいたのはありがたい限り。なんだかんだで相当数のオーダーをいただきました。

タニケンコーヒーはまだリアル店舗を持っていません。ただ、こうやって人に提供する機会ができてくるとだんだん欲が出てくるもので、今後はドリップコーヒーやコーヒーを使ったお酒だけでなく、エスプレッソも出していきたいという気持ちになってきました。

僕はエスプレッソに関してはまったくの素人です。マシンも持っていないし、それ用のブレンドだって必要になります。だからこそ楽しみでもあります。

エスプレッソといえばイタリアが本場。そのイタリアで信頼と実績を持つマシンとして、パヴォーニというものがあります。これをゆくゆくは手に入れたいと思っています。

趣味として買うには決して安くない品。もちろん個人的に持っても良いのですが、持つからには仕事として活かしていきたいものです。

実は店舗を出すことも少し検討しています。マシンについてはその先になるかもしれませんが、エスプレッソのブレンドの隠し味に欠かせないロブスタを試すため、豆だけはこの間仕入れました。

あくまでスローではありますが、ちょっとずつ前に進んでいきたいと思っています。